1962年、東京都生まれ。自分で料理を作り始めたのは、中学生の頃。
その後、高校時代にアルバイトとして【肉の田じま】で働き始めてから、
現在に至るまで40年近く勤め続けている。
コース
お料理
お飲み物
ランチ
お弁当
18品 / ワンドリンク付き
『こんな時期だからこそ一人焼肉が食べたい!!』 そんなお声を形にした【肉の田じま扇橋本店】厳選の満足コースです!
前菜、塩もの、タレもの、野菜、〆、デザートとフルラインナップでご提供いたします! もちろん2名様以上でご来店した場合もご注文可能!!
コース内容
・前菜
キムチ、オイキムチ、人参ナムル、牛肉の佃煮、にんにくしょうゆ漬け
・サラダ
レタスサラダ(チョレギドレッシング)
・焼き物
【塩】
特上タン塩、上タン塩、タン塩、タンシタ、ハツ
【タレ】
ロース、カルビ、厚切りハラミ、シマ腸、松阪コプチャン
【野菜】
かぼちゃ、シシトウ、シメジ、人参
・〆
ミニビビンバ
・デザート
三色アイス
14品 / 2時間飲み放題付
WEB予約限定の特別コースです! 牛内蔵卸問屋である【肉の田じま扇橋本店】が厳選した自慢の部位をご提供致します!
コース内容
・前菜 キムチ オイキムチ もやしナムル 小松菜ナムル 牛のホホ肉ワイン漬け
・サラダ
チョレギサラダ
・お肉盛り合わせ タンナカ タンモト タンシタ ハラミ (上記4種は塩味)
マルチョウ シマチョウ ヤン センマイ レバー 豚カルビ
・〆
雑炊
・デザート
アイス
飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
14品 / 2時間 / 飲み放題あり
コース内容
松阪上カルビ 松阪上ロース 松阪リブロース又はサーロイン又はヒレ 松阪牛特上カルビ 松阪牛特上ロース 特上タン ホルモン盛り合せ キムチ盛合せ サラダ サンチュ ナムル 赤だし味噌汁 ローストビーフ握り デザート
+2500円で飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
【注意事項】
2名様~のご予約
※12月のみ松阪コースは共進会で最優秀賞を受賞した牛を仕入れる為、値段が変更になります。
※お土産松阪牛カレー付き
13品 / 2時間 / 飲み放題あり
コース内容
リブロース 上カルビ 上ロース 上タン ホルモン盛り合せ サラダ サンチュ ナムル 雑炊 デザート
+2500円で飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
【注意事項】
2名様~のご予約
14品 / 2時間 / 飲み放題あり
コース内容
上カルビ 上ロース 上タン ハツ塩 カルビ ロース ホルモン盛り合わせ キムチ盛合せ サラダ サンチュ ナムル 雑炊 デザート
+2500円で飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
【注意事項】
2名様~のご予約
11品 / 2時間 / 飲み放題あり
コース内容
カルビ ロース タン 豚トロ ホルモン盛り合せ キムチ盛り合せ サラダ サンチュ ナムル 雑炊 デザート
+2500円で飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
【注意事項】
2名様~のご予約
・先付け・お新香・お料理一品・ご飯・野菜・お肉・味噌汁・デザート 計8品
※仕入状況により内容が異なる場合があります。
+2500円で飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
※2名様からのご予約になります。
※12月のみ松阪コースは共進会で最優秀賞を受賞した牛を仕入れる為、値段が変更になります
・先付け・うどん・お料理一品・お肉・お新香・野菜(ザク)・デザート 計7品
※仕入状況により内容が異なる場合があります。
+2500円で飲み放題2時間
生ビール / グラスワイン / 角ハイ / 梅酒 / サワー / 焼酎(麦・芋) グラス交換制(L.O30分前)
※2名様からのご予約になります。
※12月のみ松阪コースは共進会で最優秀賞を受賞した牛を仕入れる為、値段が変更になります
・赤身の極み~至福の赤~約280g
松阪牛モモ肉、和牛特上モモ肉、ロース、和牛ヒレ肉、上ロース
・全種ホルモン~牛ホルモン制覇~
特上タン、上ミノ、ギアラ、シビレ、上ハラミ、ヤン、シマ腸、レバ、テール、センマイ、小腸、ハツ
・カルビ三昧~焼肉の王道~
カルビ、上カルビ、中落ちカルビ、骨付きカルビ、豚カルビ
・松阪牛リブロース焼4,950円
・松阪牛サーロイン焼4,950円
・松阪牛ヒレ焼6,600円
・松阪牛特上カルビ焼3,800円
・松阪牛特上ロース焼
(極上質な赤身モモ肉)3,800円
・松阪牛焼しゃぶ3,000円
・松阪牛中落ち2,500円
・和牛リブロース焼3,800円
・和牛サーロイン焼3,800円
・和牛ヒレ焼4,950円
・和牛焼しゃぶ1,980円
・特選松阪牛三昧
松阪牛サーロイン、リブロース、ヒレより1品(ヒレの場合は+550円)その他希少部位が入った盛り沢山の一皿
塩、わさび醤油、ポン酢でさっぱりと(2~3人前)約300g
・松阪牛 三種盛り
特上カルビ、特上ロース、中落ちカルビ
・特選松阪牛 カルビ&ロース2種盛り3,800円
・和牛カルビづくし
特上・上・中・並の4種盛り3,280円
・特上カルビ焼3,080円
・田じまカルビ(上カルビ)2,150円
・骨付きカルビ焼(限定品)1,490円
・中落ちカルビ焼(限定品)1,500円
・塩カルビ焼1,490円
・カルビ焼1,250円
・豚カルビ焼850円
・特上ロース焼(極上質赤身モモ肉)3,080円
・上ロース焼(上質赤身モモ肉)2,150円
・ロース焼(赤身モモ肉)1,250円
・特上ハラミ焼(限定品)3,800円
・上ハラミ焼(限定品)2,780円
・ハラミ焼(限定品)1,580円
・鶏モモ焼940円
・タンづくし
特上、上、並、タンシタの4種盛り
・特上タン塩焼3,800円
・上タン塩焼2,580円
・タン塩焼1,350円
・特上タン南蛮ネギ味噌包み1,650円
・田じまの葱タンシタ1,650円
・豚トロ塩焼850円
希少部位〜盛り合わせ〜
・黒毛和牛4種盛り※約200g
特上カルビ、特上ロース、中落ち、
特上カルビor特上ロース
※希少カルビ/希少ロース/希少中落ち
・黒毛和牛3種盛り
特上カルビ、特上ロース、
特上カルビor特上ロース
※希少カルビ/希少ロース
・黒毛和牛2種盛り
特上カルビ、特上ロース
・白ホルモン6種盛り
シマチョウ、センマイ、テッポー、シロコロ、ヤン、ミノサンド
・赤ホルモン6種盛り
レバー、ハツ、ギアラ、シビレ、子袋、タン
・上ミノ焼(第1胃)1,480円
・ミノサンド焼(第1胃)980円
・ミノ焼(第1胃)980円
・ヤン焼(第2胃)980円
・センマイ焼(第3胃)980円
・ギアラ焼(第4胃)980円
・ホルモン焼(シマ腸)1,080円
・松阪牛コプチャン1,080円
・テッポー焼(豚直腸)980円
・シビレ焼(リードボー)980円
・コブクロ焼(豚子袋)980円
・テール塩焼1,050円
・特選レバ焼しゃぶ1,250円
・レバ塩焼980円
・レバ焼980円
・ハツ焼980円
・ハラミスジ焼770円
・シロコロホルモン焼(豚大腸)980円
・フィレステーキ
(サラダ・スープ・デザート付)
※1650円プラスで希少部位シャトーブリアンに変更可能です。
・サーロインステーキ
(サラダ・スープ・デザート付)
・ランプステーキ
(サラダ・スープ・デザート付)
・ハンバーグステーキ 180g
黒毛和牛粗挽き100%
(サラダ・デザート付)
・フィレステーキ
(サラダ・スープ・デザート付)
※1650円プラスで希少部位シャトーブリアンに変更可能です。
・サーロインステーキ
(サラダ・スープ・デザート付)
・黒毛和牛霜降り
ザク(野菜)玉子付
・黒毛和牛特選霜降り
ザク(野菜)玉子付
・松阪牛特選霜降り
ザク(野菜)玉子付
・追加ご注文
黒毛和牛霜降り(肉のみ)3,080円
黒毛和牛特選霜降り(肉のみ)4,180円
松阪牛特選霜降り(肉のみ)5,280円
ザク(野菜)1,100円
ご飯セット
(ライス・味噌汁・おしんこ・デザート)1,100円
・豚ロース
ザク(野菜)うどん付
・黒毛和牛霜降り
ザク(野菜)玉子付
・黒毛和牛特選霜降り
ザク(野菜)うどん付
・松阪牛特選霜降り
ザク(野菜)うどん付
・追加ご注文
豚ロース(肉のみ)1,100円
黒毛和牛霜降り(肉のみ)3,080円
黒毛和牛特選霜降り(肉のみ)4,180円
松阪牛特選霜降り(肉のみ)5,280円
ザク(野菜)1,100円
うどん280円
ご飯セット
(ライス・味噌汁・おしんこ・デザート)1,100円
・松阪牛もつ鍋
2人前より承ります。
松阪牛の骨をじっくり煮込んだ塩味スープ!
プリンプリンの
松阪ホルモンを是非おためしください!
・松阪牛もつすき焼き
松阪牛の小腸はとっても肉厚で甘みがあります!
トロトロ玉子と一緒にすき焼きのタレで是非!!
・野菜盛合せ焼940円
・ねぎ焼610円
・ししとう焼610円
・たまねぎ焼610円
・しいたけ焼720円
・なす焼610円
・にんにく焼610円
・きのこ盛り610円
・桜ユッケ刺1,430円
・桜塩ユッケ刺1,430円
・桜トロロユッケ刺1,650円
・ハチノス刺770円
・イカ刺940円
・オリジナルローストビーフ2,040円
・ホホ肉のワイン漬け970円
・特選黒豚ウインナー970円
・自家製焼き豚970円
・豚足640円
・にんにく醤油漬け610円
・牛モツの煮込み700円
・焼きのり440円
・田じまスペシャルサラダ1,470円
・ゴマレタスサラダ990円
・ハムサラダ990円
・チョレギサラダ900円
・サンチュ610円
・辛みネギ550円
・つまみキャベツ390円
・自家製キムチ550円
・カクテキ550円
・オイキムチ550円
・青菜キムチ550円
・長イモキムチ550円
・キムチ盛合せ1,070円
・ナムル680円
・チャンジャ640円
・コンナムル680円
・黒毛和牛ローストビーフ握り1,280円
・クッパ750円
クッパ(ハーフ)440円
・ビビンバ900円
・のりクッパ750円
・カルビクッパ970円
カルビクッパ(ハーフ)550円
・テグタンクッパ970円
テグタンクッパ(ハーフ)550円
・コムタンクッパ970円
コムタンクッパ(ハーフ)550円
・桜ユッケビビンバ1,820円
・トック970円
・石釜ビビンバ(2~3人前)2,310円
・ライス330円
半ライス270円
大ライス440円
・ワカメスープ560円
・野菜スープ560円
・玉子スープ560円
・モヤシスープ560円
・カルビスープ780円
・テグタンスープ780円
・コムタンスープ780円
・コーンスープ470円
・アキレス腱煮込みスープ560円
・タンシチュー1,650円
・冷麺1,250円
(ハーフ))720円
・温麺1,250円
・ビビン麺(辛)1,250円
・クッパうどん970円
・カルビうどん(中辛)970円
・テグタンうどん(大辛)970円
・抹茶アイスクリーム280円
・バニラアイスクリーム280円
・杏仁豆腐390円
・柚子アイスクリーム280円
・3種アイスクリーム280円
・マンゴープリン390円
毎週水・木曜日生ビール半額!!
ビール
・エクストラコールド
<氷点下のスーパードライ>740円
・生ビール(アサヒスーパードライ)690円
・黒ビール(アサヒスーパードライ)
ドライブラック740円
瓶ビール
・アサヒスーパードライ(大瓶)770円
・キリン一番絞り(大瓶)770円
・サッポロ黒ラベル(大瓶)770円
・エビス(中瓶710円
ノンアルコールビール
・アサヒドライゼロ(小瓶)550円
サワー・酎ハイ
・男梅サワー
・レモンサワー
・グレープフルーツサワー
・巨峰サワー
・カルピスサワー
・緑茶ハイ
・グレープフルーツハイ
・オレンジハイ
・チューハイ
・ウーロンハイ
・カルピスハイ
黒ウーロンハイ600円
カクテル
・カシスソーダ
・カシスオレンジ
・カシスグレープフルーツ
・カシスウーロン
・ストロベリーダイキリ
・キューバリブレ(ラムコーク)
・バカルディモヒート
・カシスモヒート
・グレープフルーツモヒート
・オレンジモヒート
・マルティーニロワイヤル
ビアカクテル
・ビターオレンジ(ビール×オレンジ)
・レッドアイ(ビール×トマト)
・ディーゼル(ビール×コーラ)
・シャンディガフ(ビール×ジンジャーエール)
ピチピチカクテル
・ピーチウーロン(ピーチ×ウーロン)
・ピーチタンサン(ピーチ×強炭酸)
・ファジーネーブル(ピーチ×オレンジ))
・ピーチコーラ(ピーチ×コーラ)
お疲れさんクエン酸サワー
・クエン酸サワー610円
・クエン酸ハイボール660円
・トマト酢
疲労回復、血液サラサラ、体脂肪減少にトマトが効果的!
・マカ&にんにくスッポン
滋養強壮・新陳代謝の活性化スタミナアップにお薦め!
・ビタミンC1500レモン酢
レモン10個分のビタミンCが美肌や風邪予防などに効果的!
・グレープフルーツ酢
ストレスを緩和するリモノイド、肝機能を高めるイノシトールが多い!
・紫蘇梅酢
クエン酸・紫蘇エキスは疲労回復や花粉症に良い!
・カシス&ざくろ酢
女性ホルモンの分泌を高め、美肌・美白効果等が人気です!
・爽快ゆず酢
「爽やかな香り」と強い抗酸化力、病気予防、疲労回復、血流改善に良い!
・熟成マンゴー酢
ビタミンA、βカロテンが多く、貧血・動脈硬化予防と美肌によい!
・ローヤルゼリー&プロポリス
ローヤルゼリーは更年期障害を改善!免疫力を高めるプロポリス!
・麦焼酎「やんや」
まろやかでありながら、すっきりとした味わい。
・芋焼酎「とうと」
芳醇なコクがありながら、軽やかな口当たり。
・芋焼酎「金黒」
“黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」にこだわった芋焼酎です。とろりとしたコク、透き通る後味を実現。
・芋焼酎「黒霧島」(宮崎・霧島酒造)
・芋焼酎「三岳」(屋久島・三岳酒造)
・芋焼酎「赤霧島」(屋久島・三岳酒造)
・麦焼酎「一番札」
香りと味わいの絶妙なバランス。フルーティーな香りとすっきりとした味わいの麦100%本格焼酎です。
・麦焼酎「くろうま」(宮崎・神楽酒造)
・プレミアム 響ハイボール930円
・プレミアム 山崎ハイボール930円
・ブラックニッカ ハイボール
やわらかな香りとまろやかな味わいのブラックニッカ クリアと炭酸水で割った、爽快なのどごしにこだわり抜いたハイボールです。
・ジャックダニエル ハイボール
ジャック・ダニエルの香りが引き立つ、すっきりとした味わいが魅力。ワンランク上のハイボールです。
・角ハイボール710円
・コークハイボール710円
・ジンジャーハイボール710円
・ジャックダニエル
バニラ、キャラメル等の良い香りとまろやかでバランスのとれた味わいが特長です。アメリカを代表するプレミアムウィスキーです。
・竹鶴ピュアモルト
熟成を重ねた上質のモルトだけで仕上げた、香りがよくて飲みやすいピュアモルトウィスキーです。やわらかく甘い香りとなめらかな口当たり、 まろやかな味わいが特長です。爽やかな余韻も楽しめます。
・白鶴(生貯蔵酒)300ml
・にごり酒 さゆり 300m
・みぞれ酒(1日16本限定)300ml
・真澄(長野)特選本醸造 各一合
・浦霞(宮城)本醸造 各二合
・本生マッコリ750ml2,010円
・グラスワイン(赤・白)600円
・ロックワイン(赤・白)600円
・玉露入りお茶420円
・ウーロン茶420円
・カルピス420円
・コーラ420円
・サイダー420円
・カルピスソーダ420円
・コカ・コーラゼロ420円
・オレンジジュース(Hi-C)420円
・オレンジジュース(100%)430円
・りんごジュース430円
・ぶどうジュース430円
・黒ウーロン茶480円
・ワイルド・ロック・ピノ・ノワール
(ニュージーランド/ミディアムボディ)
・ブエナ・ヴィスタ・ソノマ・ジンファンデル
(アメリカ/ミディアムボディ)
・カーニヴォ
(アメリカ/フルボディ)
・サントネージュ日本の結晶 紅あか
(日本/ミディアムボディ)
・ジュナール・カベルネ・ソーヴィニヨン
(フランス/フルボディ)
・ジネステ・ボルドー・ルージュ
(フランス/ミディアムボディ)
・タクン・レセルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
(チリ/フルボディ)
・シモネ・フェブル・シャブリ
(フランス/辛口)
・サントネージュ日本の結晶 白
(日本/辛口)
・ワイルド・ロック・ソーヴィニヨン・ブラン
(フランス/辛口)
・タクン・レセルヴァ・シャルドネ
(フランス/辛口)
・モエ・アンペリアル
(フランス/辛口)
・シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ
(フランス/辛口)
・ナ・ソル・デ・レケーナ・ブリュット
(スペイン/辛口)
・グラン・レアレ・ブリュット
(イタリア/辛口)
・黒毛和牛サーロイン&
黒毛和牛ンバーグ定食4,800円
・松阪牛すき焼き御膳2,800円
肉追加800円
・黒毛和牛すき焼き御膳1,950円
肉追加400円
・C定食(和牛カルビorロース)1,600円
・B定食(ホルモン)1,100円
・A定食(ハラミ)1,300円
・田じラーメン1,100円
・田じ丼(すきやき風)1,200円
・焼きしゃぶ定食(和牛カルビ薄切り)
・豚トロ定食1,000円
・ビーフシチュー定食(サラダ付き)
・フライ定食1,000円
・豚しょうが焼弁当950円
・豚カルビうどん1,000円
・ジャンボカツカレー(サラダ付き)
・カレーランチ(サラダ付き)900円
・ビーフカツ膳1,600円
・煮込みハンバーグ定食(サラダ付き)
・ランチ冷麺400円
・ランチとろろ250円
・ランチサラダ250円
・アンニンドウフ250円
・ランチマンゴー250円
・ランチビール250円